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28/11/2018

Baba de moça

Ingredientes:

 

- Meia xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 6 gemas

- 1 lata de Leite Moça

- 1 vez a mesma medida de leite de coco

- 1 pedaço de casca de limão

 

 

Modo de preparo:

 

Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta. Junte a manteiga e retire do fogo.

Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda. Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de limão. Mexa bem e leve.

Novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.

Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado. Também é bom para recheio de bolos.


Fonte/Autor: Tudo Gostoso

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