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28/11/2017

Rocambole de doce de leite

Ingredientes:

 

Massa:

- 4 ovos

- 8 colheres (sopa) de água

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá de farinha de trigo

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

- 1 lata de doce de leite

- Coco ralado para polvilhar

 

 

Modo de preparo:

 

Bata as gemas com a água, junte o açúcar e continue batendo. Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e por último, as claras em neve. Leve para assar em uma assadeira retangular, rasa e comprida, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Depois de assada, vire ainda quente num pano de prato úmido. Espalhe o doce de leite sobre esta massa e, com ajuda do pano de prato, enrole o rocambole. Depois de enrolado, a borda deve ficar para baixo. Cubra com doce de leite e polvilhe coco ralado.


Fonte/Autor: Tudo Gostoso

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