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22/11/2017

Manjar de coco com calda de ameixa

Ingredientes:

 

- 1 litro de leite integral

- 1 caixinha de leite condensado

- 1 garrafinha de leite de coco

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 xícara (chá) de maizena (110 g)

Calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

- 2 xícaras (chá) de água (480 ml)

- 30 ameixas pretas (170 g)

 

 

Modo de preparo:

 

Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a maisena. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar. Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

 

CALDA: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.

 

Dica: se preferir, troque a calda caseira por ameixas em calda.


Fonte/Autor: Tudo Gostoso

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